70年代白酒度數(shù)標準?

上個世紀70年代開始，由于多方面的原因，白酒生產(chǎn)向低度化方向發(fā)展，主要度數(shù)范圍延伸至40度以下，這就是白酒降度。 糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。 掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。 由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌

白酒最早多少度?

中國的釀酒歷史可謂源遠流長,早期古人就是用糧食和水果釀酒,因為沒有蒸餾技術(shù),釀出來的就是米酒和果酒,度數(shù)非常低,即使隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展,古代的酒的度數(shù)一直維持在在10度到20度,跟。高度白酒,酒精度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度才能算高度酒。

70年代白酒度數(shù)?

原來是沒有低度酒的。那時候，計劃經(jīng)濟，沒有現(xiàn)在這么多方方面面，林林總總的事情。真材實料，白酒酒精度數(shù)高，六十八度，六十七度，六十五度…… 很多。 沒有低到五十度以下的。以后為了節(jié)約糧食，不斷努力，不斷更新，有了新的生產(chǎn)方法?，F(xiàn)實是度數(shù)低，消費多，成本低。